بسم الله الرحمن الرحيم
رمضان كريم
اليكم اكلاتي في كل رمضان
وكل عام وانتم بخير
اولا : جيب التاجر
المقادير:
1 كوب ونصف دقيق حب
1 كوب دقيق أبيض
2 بيضة
نصف فنجان زيت
قليل من الخميرة
قليل من البيكم بودر / ملح
مقادير الحشوة :
دجاجة مسلوقة
بصل
زيت - ماجي 1
نعناع - بقدونس
مايونيز
ملح + فلفل اسود
الطريقة :
نعجن العجينة وبعد نصف ساعة نفردها ونقطعها دوائر
ثم نقليها
نقطع الدجاج المسلوق لقطع صغيرة
ونخدر البصل في الزيت ونضع الماجي والدجاج المسلوق وقليل من الملح والفلفل الاسود
نضع المايونيز والنعناع والبقدونس المفروم
ونفتح دوائر العجينة ونحشيها
وهكذا تصبح الوجبة جاهزة
اما بالنسبة للحلى
قطايف الحليب المركز
المقادير :
ا ونصف دقيق حب
1 دقيق ابيض + 2 بيضة + 2 كوب حليب سائل
خميرة - هيل - حبة سوداء
علبة حليب مركز
الطريقة :
نخلط المقادير في الخلاط (( الجك )) ونتركها لنصف ساعة الى ان تخمر
ثم يتم صبحها في مقلاة القطايف بالترتيب حتى ينتهي المقدار
وعند الانتهاء يتم قلي الكمية في زيت عزير حبة حبة
ويتم تصفيتها من الزيت
وتوضع في صحن ونضع فوقها الحليب المركز وهي حارة
والان اصبحت الاكلة جاهزة للاكل
السبت أغسطس 23, 2008 6:52 am